Een gezonde hormoon-proof cake als ontbijt, wat wil je nog meer? Het recept is ontzettend eenvoudig, met een aantal ingrediënten kun je deze heerlijke mugcake al op tafel zetten. Het is niet prettig om ’s ochtends lang in de keuken te staan, vooral niet als je snel moet. Dit ontbijt is ontzettend makkelijk te maken en ook nog eens helemaal oké voor je hormonen! Succes met het maken van de mugcake!

Tijd

• Voorbereiding: 5 minuten
• Magnetron: 2 minuutjes en 30 seconden.

Ingrediënten

• 30 gram havermout
• 1 kleine gele rijpe banaan en anders een halve banaan
• 1 ei
• handjevol blue berries (kan gewoon uit de vriezer)
• optioneel; een stukje 85% pure chocola

Benodigdheden

• kommetje
• Vork
• Bord

Hoe maak je deze heerlijke blueberry mugcake:

1. Doe de halve of kleine banaan in een kommetje, prak deze goed.
2. Voeg 30 gram havermout en 1 ei toe aan de geprakte banaan.
3. Roer de ingrediënten goed doorelkaar, zodat het een glad beslag wordt.
4. Voeg de blue berries toe aan het beslag, druk ze voorzichtig met de vork in het beslag, zodat je ze niet meer ziet.
5. Zet het kommetje 3 minuten in de magnetron op 750 watt (het verschilt per magnetron), het is de bedoeling dat het beslag niet meer ‘nat’ is.
6. Keer het kommetje om op een bord (soms moet je de randjes een beetje loshalen).
7. Voeg toppings toe naar keuze. Mijn favoriet bij deze mugcake is een stukje 85% pure chocola (kijk foto, yummm)

Eetsmakelijk!!